ごま豚温麺2017年09月20日（水）
材料
（4人分
）
| ・豚バラ肉（うす切り） | 200ｇ |
|---|---|
| ・ナス | 2本 |
| ・万能ねぎ | 5本 |
| ・そうめん（乾） | 200ｇ |
| ・かつおだし | 800ｃｃ |
| ・酒 | 100ｃｃ |
| ・すりごま | 大さじ5 |
| ・薄口しょうゆ | 大さじ4 |
先生
料理方法
- ナス、万能ネギは小口切り。豚バラ肉は食べやすく切る。すりごまはすり鉢に当ててなめらかにする
- フライパンに酒、薄口しょうゆ（大1）、豚肉を入れて火を通す
- 油でナスの両面を焼く
- 鍋にかつおだし、薄口しょうゆ、豚肉、ナス、すりごまを入れてひと煮する
- そうめんを表示通りにゆでて水洗いし、4等分する
- 器に麺を入れて汁をかけ、ネギを散らす
ひとくちメモ
先生紹介
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