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あさりにゅうめん2017年09月21日(木)

あさりにゅうめん

材料 (4人分 )

・そうめん 4束
・あさり 500グラム
・長ネギ 適量
・塩 小さじ1
・日本酒 100cc
・オリーブ油、薄口醤油 各 大さじ2
・水 1200cc

料理方法

  1. 鍋に、あさり、水、塩、日本酒、オリーブ油、薄口しょうゆを入れ、熱する
  2. あさりの口が開いたら、塩、薄口醤油を、足す(調味加減を確認しながら)
  3. 湯がいた、そうめんを入れ、強火で、さっと煮る
  4. 器に盛り、長ネギの小口切りを散らし、できあがり

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