そうめんやっこ2017年08月17日（木）
材料
（4人分
）
| ・そうめん | ４束 |
|---|---|
| ・豆腐 | １丁 |
| ・トマト | １個 |
| ・きゅうり | ２本 |
| ・スイカ | １/８個 |
| ・かつお昆布出汁 | ６００cc |
| ・しょうゆ、みりん | 各 １００cc |
| ・オリーブ油 | 大さじ２ |
| ・大葉 | ２０枚 |
| ・おろし生姜 | １０グラム |
| ・味噌 | ５グラム |
先生
料理方法
- そうめんは、湯がいて、氷で〆、水を切り、大皿に盛る
- 豆腐は、８等分に切り、大皿にトッピングする
- きゅうり、トマト、スイカは、食べやすい大きさに切り、大皿にトッピングする
- 鍋に、出汁、醤油、みりんを入れ熱し、冷ます
- 食べる時は、小皿に取り分け、つゆをかけ、オリーブ油、刻んだ大場、おろし生姜、お好みで味噌を入れ、めしあがれ
ひとくちメモ
先生紹介
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関口 哲郎先生週に1度は手間を惜しまずプチ贅沢なレシピで |
藤井 澄子先生意外な組み合わせで、ランチ、デザート、晩ごはん
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