そうめんやっこ2017年08月17日（木）
材料
（4人分
）
| ・そうめん | ４束 |
|---|---|
| ・豆腐 | １丁 |
| ・トマト | １個 |
| ・きゅうり | ２本 |
| ・スイカ | １/８個 |
| ・かつお昆布出汁 | ６００cc |
| ・しょうゆ、みりん | 各 １００cc |
| ・オリーブ油 | 大さじ２ |
| ・大葉 | ２０枚 |
| ・おろし生姜 | １０グラム |
| ・味噌 | ５グラム |
先生
料理方法
- そうめんは、湯がいて、氷で〆、水を切り、大皿に盛る
- 豆腐は、８等分に切り、大皿にトッピングする
- きゅうり、トマト、スイカは、食べやすい大きさに切り、大皿にトッピングする
- 鍋に、出汁、醤油、みりんを入れ熱し、冷ます
- 食べる時は、小皿に取り分け、つゆをかけ、オリーブ油、刻んだ大場、おろし生姜、お好みで味噌を入れ、めしあがれ
ひとくちメモ
先生紹介
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橋本 ヨシイ先生旬の食材で、ヘルシークッキング!安心レシピ  |
佐藤 文男先生男女問わずに作れるレシピは晩酌にもオススメ! |
三瓶 ミヤ子先生食材をムダなく、もったいない世代が共感するレシピ |
関口 哲郎先生週に1度は手間を惜しまずプチ贅沢なレシピで |
藤井 澄子先生意外な組み合わせで、ランチ、デザート、晩ごはん |
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山田 剛嗣先生世界パスタ大会初代チャンピオン直伝。パスタ料理をメインに家庭でできる絶品イタリアン。 |
鈴木 眞雄先生フレンチイタリアンを中心に、作る料理は無国籍。プロの技を家庭料理にいかします。 |
渡部 光壮先生本場、京都で修行した和食の技を、惜しみなく伝授。世界に誇る健康長寿食、日本料理の魅力を伝えます。 |
服部 博幸先生簡単で分かりやすい中華料理を伝えたい。料理のコツは…楽しく、愛情をこめて作ることに限ります。 |
渡辺 真夏先生実は、トルコ料理も得意！イタリア仕込みの、おおざっぱな調理ですが、味は保証します！ |
