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トロトロ麺2017年07月26日(水)

トロトロ麺

材料 (4人分 )

・乾麺 250g
・長芋 5cm
・めかぶ 2パック
・オクラ 15本
・温泉卵 4個
・もみのり 適量
・酢 大さじ4
・しょうゆ 大さじ3
・練りわさび 小さじ1.1/2

料理方法

  1. オクラはサッとゆでて小口切り。長芋は細かく刻む
  2. ボウルに酢、しょうゆ、練りわさびを混ぜ、<1>とめかぶをくわえて混ぜる
  3. 乾麺を袋の表示通りにゆで、よく洗って水気を切ったら一口大にまとめる
  4. 麺を器に並べ、全体に<2>をかけて、もみのりを散らし、温泉卵をのせる

ひとくちメモ

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